“椅”旧换新，打造舒适新空间

此次改造坚持“以人为本”，从职工实际需求出发，对食堂硬件设施进行更新换代。使用多年的旧桌椅被人体工学餐桌、餐椅取代。桌面光洁易擦拭，桌腿漏斗型支撑防滑稳固；椅面采用透气网布材质，椅背贴合腰椎曲线，既符合现代审美，又能有效舒缓职工专注工作的疲乏。墙面使用环保乳胶漆涂刷，中央空调配套新风系统，让油烟味在大厅内无处藏匿。洗手池标配洗手液、消毒凝胶、纸巾，分类划定餐具回收区，餐盘、碗具、筷勺规范收集，为后期清洗消毒创造便利，从细节处改变大幅提高食堂舒适度。

“视”界透明，守护舌尖安全线

为让职工吃得放心，资产运营中心推出“明厨亮灶”设计。食材清洗、切配、烹饪等12个环节均在透明厨间操作，职工在餐厅即可观看，让大家放心用餐。食品安全管控精益求精，食材验收实行“三人联检”，蔬菜农药残留、肉类兽药残留检测合格率100%；餐具消毒采用“高温蒸煮+臭氧杀菌”双模式，每日四次循环检测；夏季蚊蝇消杀频次增至早中晚夜四次，智能灭蝇灯覆盖操作间每一个角落。

“味”力全开，舌尖四季新体验

在菜品创新方面，食堂打破传统“大锅饭”模式，推出“时令+地方+定制”三重惊喜。春季推出香椿炒鸡蛋、苜蓿麦饭等时令菜，夏季引入酸汤鱼鱼、渭南麦子泡等12道地方小吃，秋季研发养生紫米粥、西安甑糕等养生餐，冬季推出水盆牛肉、岐山臊子面等暖胃佳肴。同时，特别开设“家乡味道”窗口，根据关中、陕北职工占比高的特点，定期轮换大盘鸡拌面、驴蹄子拌面、麻食、凉皮、肉夹馍等经典面食，让职工在矿区也能尝到“记忆里的餐食”。职工“金点子”成为菜单不期而遇的“惊艳”。近期计划推出职工DIY菜单，让大家通过线上投票选出下季度主打菜品，真正实现“我的食堂我做主”。