春节期间，领着孩子去黄陵县隆坊镇大姨家走亲戚。大姨特意给孩子做了两个老虎花馍，孩子很是喜欢，不舍得吃，更不许我们吃掉。回来后立即藏到冰箱里，每天拿出来欣赏一番再放回去。

陕西人，都有着极为浓厚的面点情结。而关中人更是创造了种类繁多的面食名品，不仅有咥饭“硬货”：锅盔、臊子面、羊肉泡和肉夹馍等，更有异彩纷呈、变化无穷的艺术面点——陕西花馍。

每年农历新年前夕，家家户户都要准备“面食年货”，花馍在屋就年味十足，摆好花馍盼望客来。特别是在三秦大地，馒头被做成了高级的“艺术品”，一个个千姿百态、色彩艳丽、模样俊俏，让人不忍下口，这就是被评为“国家非物质文化遗产”的陕西花馍。一款款造型迥异、制作精美的花馍，无不寓意着富贵吉祥。正月里亲戚朋友带着礼物来拜年，主人回礼其中定有几个花馍，老陕人骨子里的质朴纯真，就在这一来一往间，展现的淋漓尽致。

过年的花馍颜色还比较简单，但凡谁家有嫁娶喜事，做花馍是必不可少的。那时村子里的巧手媳妇都来帮忙，各显身手，做出来的花馍五颜六色，千姿百态，摆满婚房，犹如一件件艺术品在展览。不论是以飞禽走兽、花卉人物为主的单个花馍，还是以大谷卷、高馍盘、插花馍等组合而成的花馍，都是用木梳、顶针、剪刀、筷子等普通简单的工具制作而成，其“高颜值”的秘诀就是一双巧手。普通的面粉经过这一双双巧手蜕变成巧夺天工、憨态可掬的“龙凤老虎”、“花鸟鱼虫”和“人物乐舞”等绚丽的花馍，还有送孩童的面虎、面狗、面鸡、面猪等。

这片黄土地上，再普通不过的麦面馒头，摇身一变成为超凡脱俗的艺术品，陕西人更是把馍吃出了境界，这做工细腻、观赏性极强的花馍，蕴含着丰富的文化内涵和独特的民俗风情，愿蒸花馍的习俗能永久传承。