年少时，曾被台湾的偶像剧洗脑过一段时间，不为剧里的俊男靓女和情情爱爱，而是被剧中各种小吃深深地吸引着。在众多台湾小吃中，如蚵阿煎、卤肉饭、大肠包小肠、麻糬、剉冰、甜不辣等等，我独爱卤肉饭。电视剧里的卤肉饭的画面总是那么诱人，堆在米饭上满满的卤肉像一座小山，肉燥肥瘦相间，充分吸收了汁水，隔着屏幕都能散发出诱人的味道，香甜软糯的白米饭配上爽口翠绿的青菜似乎在挑逗着我的味蕾。

很长的一段时间里，作为吃货的我心心念念的就是那一碗看过没吃过的卤肉饭。成年后，有机会去台湾旅游，也专门去当地有名的夜市找寻过那一份美食记忆。记得导游说过，台式卤肉饭是台湾最古早味的国民小吃，售价不高，却是台湾人心中难以割舍的一部分。上到家缠万贯的企业家下至走街串巷的小商贩，对卤肉饭都有莫名的喜爱，每个人都能说出自己觉得绝妙的卤肉饭。而经过岁月的洗礼，如今的卤肉饭有了南北差异和各家口味，但每个人都有心中的那碗“白月光”似得卤肉饭。

数年之后，某次在网上看到卤肉饭的图片，我依然怀念那饱满的米饭充分吸收卤汁精华后的香浓四溢。鉴于自己对卤肉饭的痴迷，而远水又解不了近渴，于是决定自己动手做，上网查菜谱、采买备料、下锅、上桌，一系列工序在妈妈的辅助下愉快地完成。没有红葱头用洋葱，没有台湾米酒用料酒，没有酱油膏用老抽，总之劳动人民的智慧是无穷的，待小火收汁后，一晚热腾腾的卤肉饭就出锅了。一家人围在饭桌旁，一人一碗卤肉饭，再搭配一碗妈妈精心煲的汤，舌尖上留下的是满满的幸福味道。

记得《舌尖上的中国》里有这样一句旁白：中国人对食物的感情多半是思乡、是怀旧，是留恋童年的味道。食物是一种独有的媒介，人的思维和记忆会随着时间逐渐变得缓慢直至消失，但是对于某一种食物的味道，却可以铭记一辈子，这是食物神奇的地方。

对于我而言，食物的意义不仅仅是味道，还有和家人的相处陪伴。如何把食物变成美食，一定要加上“爱”这份佐料。对食物的爱和对吃食物的人的爱，两者大概要兼而有之。毕竟，食物的本质就是给人带来爱和温暖。没事多我们就多陪伴家人，把时间交给家人，少点外卖、少下馆子，一起洗洗菜、做做饭、聊聊天，用心品读食物的味道，换得一份暖心暖胃的享受。未来，我也依然会用味蕾凭吊岁月，用美食这份凭证，让幸福在美食中发光。