趁着春节长假,一家人来到三门峡的陕州地坑院。一直以来,我都比较喜欢人文历史的景点,此次之行,就是听说陕西之名取自陕州,故而慕名前来,也算了却了自己一桩心愿。史料称,“陕”指陕陌,在今河南省陕县西南。西周初期,周、召二公分陕而治,陕以东,周公治之,陕以西,召公治之。此后,人们就把陕陌以西称为陕西,简称“陕”。
自西安出发,驱车三个小时左右,就来到河南省三门峡市,而陕州地坑院,则位于河南省三门峡市陕州区张汴乡北营村,距三门峡市区11公里,规划面积23平方公里。作为一种古老而神奇的民居样式,地坑院蕴藏着丰富的文化,是全国乃至世界唯一的地下古民居建筑,是我国特有的四大古民居建筑之一。被誉为“地平线下古村落,民居史上活化石”。2011年,地坑院营造技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。
据介绍,陕州地坑院至今仍有100多个地下村落、近万座天井院,其中较早的院子有200多年的历史。让人感到遗憾的是,目前地坑院的院落中已经没有人在居住了,失去了往日淳朴的感觉,好在建筑形式保留了下来,还是比较有特点的。同样是以古居民建筑著称的陕西韩城党家村,在开放游人游览的同时,村中依旧几代同堂,村中生活秩序保持正常。我总觉得,没有人住的地坑院,就像是一座历史纪念馆,这对人文文化的发展是一种缺失。
地坑院又称天井院,无论叫哪个名字都非常形象,从地平面往下挖六七米,是为坑,从挖好的院落往上看,是为天井。地坑院是四千年前人们无房可住,被困难生活逼迫而研究出来的,毕竟挖地为房可比在地面建房省时、省力,更省材料。这种“洞穴”民居,也是世界独一无二的。让我最为觉得奇特的是地坑院内还种有树,因为从地面向下看地坑院是一个大大的汉字“口”,如果在院中间种上一棵树,那就成了一个“困”字,为避免这种不好的意味,所以地坑院的树都会种在院子的一侧或者一角,别具特色。
而今年,让地坑院名声大噪的则是央视《舌尖上的中国》第三季里播出的陕州地坑院的七孔穿山灶,这种灶看似不起眼,整体呈斜坡状,依次向上开七个灶孔,灶心相通,前有烧火口,后有排烟口,七孔灶眼上分别摆放七口大锅。据说,七孔穿山灶第一个灶火最旺,适合蒸煮,往上火力依次减弱,可炸、可炖、可焖,最后一个灶用来保温。陕州当地婚宴必备的十碗席,就需要用它来完成,可以说小小的七孔穿山灶充满了陕州地坑院人的生活智慧。
在地坑院里面参观了三个小时,从外观环境到地理位置,从地上布局到地下构建,包括一些地方文化特色的陈列。但是我看的更多的,是那些没有被开发的地坑院原貌,从中更能体会到古老村庄的那种“见树不见村,进村不见房,闻声不见人”的农耕生活。我穿梭在地坑院的一座座院落中,在斑驳的痕迹和如织的人潮中,寻找无声的时光记忆,从地坑的原址里静心听历史的沉吟……
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