彬长分公司展英散文——年味
作者:展英        发布时间:2015-02-13        点击率:1956        分享到:
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在过去,进了腊月,总听母亲说:过了腊八就是年。总感觉腊八粥还没喝过几天,腊月二十三——小年就到了。过小年就意味着真正要为年忙起来了,年味自然也就越来越浓。家的里里外外得彻底打扫,一年的积尘要被扫的干干净净。随后的几天里,年货一趟趟被买回来,年关也就越来越近了。
记得那时腊月二十八或二十九是我最高兴的一天,这一天吃过早饭后家里是不做午饭的,但也绝对饿不着,因为大油锅支起来了。一大锅的油开始冒泡的时候,母亲擀好的麻花、麻叶子、馓子、油饼、油果果,汆好的菜丸子就会陆续下锅,父亲则负责将煎熟的东西分门别类地放进事先准备好的大条盆里。面食和菜丸都炸好之后,母亲还会把早已清理好并切成块的大鲤鱼或大草鱼放进油锅煎,对了,还会炸上一大盆美味的虾片。这一天,我也总是忙进忙出,忙着将刚出锅的麻花、丸子什么的填进肚子,以满足自己的味蕾,而父母也顾不上说什么,一任我们抓取。晚上,疲惫的父母将晾凉的熟油再装进大油壶,这时,会烧上一锅水,开锅时将粉丝、冻豆腐、炸好的丸子下锅,炖煮一会,盐、味精调味,每人盛一碗,各人按自己喜好,泡入油饼或泡入麻花,虽简单,但吃的我们心满意足。
想想现在过年,想吃什么,超市里卖场中样样都有,省去了人们多少烟熏火燎,但也少了诸多的乐趣。年味仍然有,聚会似乎比以往多了几成,但心中总觉得少了点什么。今天又是小年了,大家不妨也扫扫尘,体味千百年来民俗风情带给我们的累却盼着的那一份快乐!(展英)